Enn einn kjúllinn...

1 stk heill kjúklingur
2-3 gulrætur
1 laukur
ca. 1 dl smjör
ferskt krydd (t.d. basilíka)
hrísgrjón
Mango "tjötney"
salt og pipar



Hita ofninn í 180-200.

Skera grænmeti í bita og setja í eldfast mót.

blanda kryddinu saman við smjörið og setja svo blönduna innundir skinnið á kjúklingnum.
salta kjúklinginn vel að utan og pipra soldið.
setja kjúklinginn oná grænmetið í mótinu.
Inn í ofn í klukkutíma.
Sjóða hrísgrjón.
Borða svo hrísgrjón og kjúlla og grænmeti og hafa Mangó "tjötney" sem sósu. -Snilld.

lífi blásið í baukinn

er ekki kominn tími til að endurlífga matgæðingasíðuna? Er með grænmetisæði eftir hátíðirnar.. Súpur eiga einstaklega vel við í janúar finnstykkur ekki? Þessi er alveg hrikalega góð og einföld!

Baunasúpa

3 skarlottulaukar (smátt skornir)
3 hvítlauksrif (pressuð)
1/2 kg frystar baunir
1 lítri grænmetiskraftur (vatn + 2 teningar)
30-50 g parmesan
1 dl rjómi
hafsalt og nýr pipar
--------------
Léttsteikið laukinn (á að verða glær en allsekki brúnn). Setjið útí grænmetiskraftinn ásamt baununum. Sjóðið í 10 mín. Setjið í blandara eða ráðist á súpuna með töfrasprota þ.a. hún fái jafnan grænan lit. Setjið aftur yfir hitann og hellið rjómanum og parmesan ostinum yfir. Smá hafsalt og pipar and dinner is served...